Skip to main content

Categorieën

Charcuterie

Onze vleeswaren worden op ambachtelijke wijze volgens de Abruzzische tradities bereid en verwerkt.

Aquilaanse salami(Salame Aquilano)

Aquilaanse salami

Buikspek(Pancetta tesa)

gepekelde aquilaanse worst(Cicolane stagionato Aquilano)

Cicolane gekruide salami

Gepekelde beenham(Prosciutto stagionato)

gekruide,gepekelde en luchtgedroogde beenham

Gepekelde lendeham(Lonza stagionato)

Lonza is een gekruide,gepekelde en luchtgedroogde varkenslende

gepekelde leverworst(salcicca stagionato di fegato)

gekruide,gepekelde en luchtgedroogde leverworst

gepekelde opgerolde buikspek(Pancetta stagionato arrotolata)

Opgerolde gekruide,gepekelde en luchtgedroogde buikspek

gepekelde varkenswang(Guanciale stagionato)

gekruide ,gepekelde en luchtgedroogde varkenswang

salami met truffelaroma(Cicolana all’aroma di tartufo)

Cicolane salami met truffel aroma.

salcicca di fegato

smeerbare gekruide salami(Ventricina)

Ventricina is een soort salami die je kunt uitsmeren. In deze gekruide s…

Varkensvet(Lardo)

varkensrug spek